Plátanos en Tailandia: dale un beso de despedida a tu Cavendish

¿Solo un plátano? Pasado por alto como algo cotidiano: los plátanos en Tailandia esperan hacerte cambiar de opinión.
Tómese un descanso del supermercado y pruebe la abundancia de plátanos de Tailandia: le resultará difícil dejarlos atrás. Mientras esté en Tailandia, verá plátanos creciendo por todas partes (de hecho, encontrará una gran variedad de  frutas tailandesas frescas prácticamente en todas partes en Tailandia, todo el tiempo). Son tan comunes en un jardín tailandés como un cerezo de patio trasero en el oeste. Una vez que comience a prestar atención, se dará cuenta de que los árboles de plátano en Tailandia incluso crecen como malas hierbas al borde de la carretera. O incluso como bellezas frente a la playa.

Plátanos en Tailandia
Plátanos frente al mar en The Kala , Koh Samui

¿Cuántas variedades de plátanos tailandeses? Tailandia tiene, bueno, muchas variedades de banano. Hemos leído fuentes que afirman 20, 28, 50 y ‘más de cien’, todas con un uso preferido. Al igual que ocurre con las manzanas, algunas se comen mejor crudas, otras destacan al cocinarlas. A veces, lo que buscas son incluso las flores de plátano. Visite los mercados de frutas de Tailandia y comenzará a notar que algunas son más gruesas que otras, y que tanto el color como el sabor también difieren.
Solo algunas de las quizás 100 variedades de bananas tailandesas
¿Por qué nunca has visto plátanos así? ¿Por qué no ves 100 variedades de banano en tu supermercado? Es una investigación sorprendente, ya que los occidentales estarán muy acostumbrados al sabor y la textura de la banana estándar del supermercado, la Cavendish. ¿Qué pasó con la variedad de banano en el resto del mundo? Es *posible* que el gran negocio tenga algo que ver con eso…

Plátano: el destino de la fruta que cambió el mundo

Ver en Amazon

Lea Banana : The Fate of the Fruit That Changed the World de Dan Koeppel y nunca volverá a ver esta fruta de la misma manera. ¿Sospecha que hay espacio para un nuevo plátano en su vida? (O, si hay que creer en las fuentes, ¿99 plátanos nuevos?) ¡Comienza en Tailandia!
¿Dónde encontrar plátanos en Tailandia?
Plátanos por racimo en la granja de Six Senses Samui
Mejor pregunta: ¿hay algún rincón donde no aparezcan? Pase un rato en Tailandia y verá plátanos a la venta en lugares extraños. Ciertamente en el supermercado y en los mercados de frutas, pero también en la tienda de autopartes, tiendas de camisetas y cualquier variedad de negocios locales. Se garantiza que estos serán de cosecha propia y tan frescos como sea posible, similar a encontrar huevos a la venta a lo largo de un camino rural.
Árboles de plátano en Tailandia
Si vienes de un país frío, disfrutarás de tener plátanos y sus alegres hojas rodeando tus vacaciones. Son una planta que dice «¡bienvenidos a los trópicos!» Mientras tenga la oportunidad, tómese un tiempo para inspeccionar de cerca un árbol de plátano y ver de dónde proviene la fruta. Tanto niños como adultos encontrarán esto fascinante, especialmente si nunca has visto plátanos fuera de un supermercado.

8 metros: los árboles de plátano pueden crecer hasta 8 metros de altura (26 pies)
110 libras: el racimo/tallo completo de bananas puede pesar de 30 a 50 kilogramos (66 a 110 libras)
Bastante puñado: cada ‘fila’ de plátanos se llama un nivel o una ‘mano’
20X20: un tallo de plátano puede tener hasta 20 hileras, con 20 frutos cada una. No es de extrañar que se vendan plátanos de cosecha propia. ¿Podrías comer 400 plátanos antes de que maduren demasiado? (datos sobre el banano a través de Wikipedia)

Plátanos bebés:  los árboles tienden a brotar uno al lado del otro, por lo que, aunque seguramente verás plátanos bebés en Tailandia, probablemente también puedas ver árboles bebés. Con algo de esfuerzo, los bebés son desenterrados y reubicados para darles suficiente espacio. En poco tiempo, se ha desarrollado una arboleda llena de bananos. Los árboles aman el agua.

Planta de banano ‘ Helado’ + planta Cavendish enana
Cómo cultivar tu propio banano:  Amazon, de todos los lugares, tiene una variedad sorprendente de bananos raros. La mayoría están muy contentos de vivir en un contenedor. Si puede brindarles un ambiente cálido y soleado, con mucha agua y alimentación regular, serán muy felices juntos.
¿No tienes mucho espacio? Intente cultivar un mini árbol de plátano ‘verdaderamente pequeño’ (crece solo dos pies de altura).
¿Lo siguiente mejor que las plantas de banano reales? Para aquellos de nosotros que no podemos cultivar las nuestras, es más fácil de lo que piensas mantener las plantas de banano en el interior. Todos los puntos felices, nada de la muerte de la planta: no es un mal cambio.
la flor de banano

Las flores de plátano son bastante espectaculares: nos encantan los trópicos por las flores del tamaño de conejillos de indias. Son flores del tamaño de un hombre, y se nota que realmente van en serio. Para una gran experiencia de ciencia y naturaleza que a los niños les encantará, visite un supermercado tailandés (o, con suerte, un supermercado asiático en Occidente) y compre una flor de plátano. (Encuéntralos en la sección de productos frescos envasados).

Las flores de plátano se venden como un manjar comestible con una variedad de usos en la cocina, tanto como ingrediente como guarnición. ¿Quieres ver cómo se ve un plátano diminuto, diminuto? Compra una flor y disecciona.
Cómo disfrutar los plátanos en Tailandia

Chips de plátano Sriracha + Chips de plátano ‘desnudos’
Plátanos secos: otra encarnación favorita de los plátanos tailandeses son los plátanos secos con miel . Como masas pegajosas de color marrón, realmente no se ven apetitosas, pero son deliciosas.
Hojas de plátano como papel de regalo: “¿Qué es lo verde y nos lo comemos?” No. También puede ver alimentos envueltos en hojas verdes, a menudo arroz pegajoso dulce o salado en hojas de plátano . Las hojas de plátano son solo el envoltorio, que se usa para contener el contenido mientras se cocina y se sirve. ¡No te los comas! Desenvuélvelo primero y luego disfrútalo. Las hojas de plátano también se doblan en tazas para cocinar curry y todo tipo de recipientes, para usar en el hogar, el templo y durante los festivales tailandeses.
Batidos de plátano y panqueques: si bien  los batidos de coco  y de piña pueden llamar su atención, también debe probar un batido de plátano . Para nosotros, es el desayuno perfecto. ¿Emparejado con? Un panqueque de plátano: se come junto a la playa para el brunch o directamente del carrito de Pancake Man a altas horas de la noche.
Así que ve plátanos
Como puede ver, es fácil disfrutar totalmente de los plátanos tailandeses, ya sea que quiera comerlos o cultivarlos (o, de hecho, hornearlos hasta que estén crujientes y agregar un poco de salsa Sriracha). Si lo anterior te ha puesto en un estado de ánimo afrutado tropical, no te pierdas: